Cum preparam reteta de Pastrama de rata afumata. Se pregateste saramura: intr-un vas (eu am folosit o cutie de plastic cu capac) se pun apa rece, de la robinet, sarea, foile de dafin, piperul, cimbrul si usturoiul taiat in 2 sau felii. Asezam carnea: prima data pulpele cu os, apoi pieptul. Eu am folosit piept dezosat si 2 pulpe cu os. Am cumparat pastrama de oaie afumata si carnati afumati din cei speciali pentru a fi serviti la bere. Clocotire bucati din pastrama de oaie. Pastrama din pulpa de oaie fiind ceva mai sarata si destul de condimentata am portionat-o in bucati potrivite ca marime si am unduit-o in mai multe clocote, in apa fiarta. Am dorit sa mai dispara, in INGREDIENTE spatele si pulpa de oaie, dezosate 2 capatani mari de usturoi cimbru sare/ delikat piper 1-2 pahare cu vin rosu Pastrama de oaie afumata 98.00 lei/kg Pastrama din pulpa si spata de oaie, preparata dupa reteta perfecta credem noi, cu ingrediente 100% naturale, afumata cu lemn de fag si putin cires spre sfarsit. Este o delicatesa ce nu ar trebui sa lipseasca de langa paharul de must si nu numai. Pofta buna dragilor. Cantitatea dorita Pentru pastrama asta am folosit picior de miel. Este mai carnos, se feliaza mai bine si nu are o cantitate mare de grasime. Daca-i de oaie, atunci orice grasime ne-dorita se poate indeparta inainte de pregatire. Am taiat carnea felii subtiri de doua degete grosime, egale toate. 1 kg de pastrama de oaie 3-4 linguri de ulei 30-40 ml de vin alb sec Cum se face pastrama de oaie la tigaie, sa fie frageda? Puteti citi mai departe reteta scrisa sau sa treceti direct la reteta video, apasand poza. RETETA VIDEO Pastrama de oaie la tigaie, foarte frageda, cu vin alb si usturoi Watch on Taiem pastrama in felii subtiri. 40zj.

pastrama de oaie afumata