1 legătură bună de pătrunjel verde (sau 2-3 mai mici) 1 căpățână de usturoi cozile de la 2 legături de ceapă verde sau 1 ceapă veche medie 50 ml ulei de măsline sau de floarea soarelui sare după gust opțional: câteva picături de zeamă de lămâie Cum se face pastă de pătrunjel verde cu usturoi - mujdei cremos pentru fripturi, legume, paste, pește? 2 legături mari busuioc proaspăt (cca 50 grame) 1 cățel usturoi (sau după gust) 1 linguriță zeamă de lămâie (opțional-eu am adăugat pentru păstrarea culorii frumoase și gust) 30 grame muguri de pin 50 ml ulei de măsline extravirgin sare Preparare : Se spală cartofii și se pun la copt in cuptor (eu ii pun in tava tapetata cu hârtie de copt) Ingrediente pentru sos de patrunjel cu usturoi. 1 legatura patrunjel, 3 catei usturoi, 140 ml ulei masline, Cum se face sosul de patrunjel cu usturoi. Se folosesc numai frunzele de patrunjel, fara tija, se toaca marunt sau se foloseste robotul de bucatarie. Usturoiul se piseaza sau se toaca marunt si se amesteca cu patrunjelul. Pui in sos de iaurt cu menta si usturoi Pui indian cu unt (Butter Chicken) Pui intreg la cuptor, cu lamaie si rozmarin Pui la cuptor cu legume si rozmarin Pui la cuptor, cu legume si masline Pui la gratar cu rozmarin si sos de mustar si miere Pui mediteranean cu sos pesto si parmezan Pui Tajine cu linte, caise uscate si seminte de rodie Ingrediente Pesto de leurda si patrunjel: 3 legaturi leurda. 1 legatura patrunjel proaspat. 150 ml ulei de masline extravirgin. zeama de la 1/4 lamaie. sare neiodata, dupa gust. 150 g migdale crude. 75 g parmezan ras fin (pentru varianta raw-vegan, parmezanul se poate inlocui cu fulgi de drojdie inactiva) Mod de preparare Se alege macrisul, se curata de codite si se spala bine de tot, verificand ambele fete ale frunzelor. Melcii fara cochilie iubesc macrisul si sant mari fani ai frunzelor din cauza asta trebuie asa de bine verificate. Patrunjelul se spala, se indeparteaza coditele, se curata usturoiul, se cantaresc mugurii de pin. RISRe.

sos pesto cu patrunjel